双光束紫外可见分光光度计工作原理与红外光谱、拉曼光谱的工作原理近似，采用一定频率的紫外可见光照射所需检测的物质，引起物质中电子跃迁，从而表现出随着吸收波长变化而引起的光谱变化，记录光谱变化形成分析数据。
双光束紫外可见分光光度计的结构：
1、吸收池
玻璃—由于吸收紫外UV光，仅适用于可见光区；石英—适用于紫外和可见光区。
2、检测器
检测器的作用是检测光信号，并将光信号转变为电信号。现今使用的分光光度计大多采用光电管或光电倍增管作为检测器。
3、记录装置：常用的信号显示装置有直读检流计，电位调节指零装置，以及自动记录和数字显示装置等。
4、光源：
①能提供连续的辐射；②光强度足够大；③在整个光谱区内光谱强度不随波长有明显变化；④光谱范围宽；⑤使用寿命长，价格低。
5、单色器：包括狭缝、准直镜、色散元件
单色器是心脏部分，它的作用是把来自光源的混合光分解为单色光并能随意改变波长。它的主要组成部件和作用是：
①入射狭缝——限制杂散光进入。
②色散元件——即棱镜或光栅，是核心部件，可将混合光分解为单色光。
③准直镜——把来自入射狭缝的光束转化为平等光，并把来自色散元件的平等光聚焦于出射狭缝上。
④出射狭缝——只让特定波长的光射出单色器。
双光束紫外可见分光光度计能在紫外、可见光谱区内，对样品物质做定性、定量分析，可广泛应用于医药卫生、临床检测、生物化学、石油化工、环保检测、食品卫生和质量控制等部门，并可作为高等院校相关课程的教学演示和实验仪器产品特点。
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